<p>食品科學是一個多學科領域,它將化學、生物學等科學應用于食品研究。通過學習食品科學,你將掌握我們日常所食食物背后的科學原理,涵蓋從農場到餐桌整個食品體系的各個方面,以滿足消費者對食品安全和口感的需求。<br />
我們的食品科學碩士學位課程將使你深入了解食品技術和加工、風味、感官特性、微生物學以及食品添加劑等方面的知識,從而為開發(fā)營養(yǎng)且安全的食品產品奠定基礎。學生還將有機會進行食品科學研究,并從食品科學領域的專家那里學習,研究領域涵蓋食品化學與分析、食用生物聚合物、植物化學、食品安全與質量、發(fā)酵技術等多個方面。</p>